Este producto se realiza a base de carnes seleccionadas de nuestros cerdos ibéricos, seleccionados y criados en nuestras dehesas en régimen de extensivo con una alimentación 100% natural y con bellotas en la época de montanera. La fabricación de nuestro Salchichón ibérico es totalmente artesanal, a base de pimienta negra, ajo y sal. Su curación se realiza en nuestros secaderos naturales durante tres meses aproximadamente dependiendo del tamaño de cada pieza.
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